La Cooperativa Agrícola Ganadera Calibui Ltda. tiene sus raíces en los parajes Calcatreu, Lipetrén Grande y La Huitrera, cercanos a Ingeniero Jacobacci. Su origen se remonta a un grupo de productores que comenzó a reunirse para intercambiar experiencias sobre manejo ganadero y buscar soluciones a una problemática común: la comercialización de la lana.

Con el paso de los años, aquel espacio de encuentro se transformó en una Cooperativa formal que permitió a los pequeños productores acceder a mercados más amplios y comercializar su producción sin intermediarios. “La Cooperativa brinda la posibilidad de ingresar a un mercado formal y realizar licitaciones directamente con las firmas laneras”, explicó el integrante de la entidad, Fabricio Castañeda.

La organización se constituyó entre 2010 y 2011 y comenzó con un reducido número de productores de la zona de Lipetrén. Actualmente reúne a alrededor de 103 asociados y asociadas provenientes de distintos puntos de la Región Sur, incluyendo localidades como Los Menucos. Este crecimiento estuvo acompañado por el trabajo conjunto con organismos técnicos que promovieron la incorporación de nuevos productores a la experiencia cooperativa.

La principal actividad continúa siendo la comercialización de lana merino, aunque también trabajan con pelo mohair proveniente de la cabra angora. En paralelo, la entidad avanza en el fortalecimiento de la comercialización de carne ovina y caprina. “Estamos intentando desarrollar el tema de la carne, que es incluso más complejo que la lana desde el punto de vista de la formalidad”, señaló Castañeda.

La realidad productiva de la región está marcada por las condiciones climáticas. La sequía de los últimos años representa uno de los principales desafíos para los productores, tanto por la disponibilidad de agua para consumo animal como por el impacto sobre los pastizales naturales. “El problema del agua se siente bastante porque afecta directamente la producción y obliga muchas veces a reducir la cantidad de animales”, indicó.

Frente a este escenario, la Cooperativa busca alternativas que permitan sostener la actividad ganadera. Entre ellas se encuentra un sistema de engorde de animales durante el otoño e invierno, que facilita la comercialización de ovejas y caprinos que, de otro modo, tendrían dificultades para encontrar mercado.

De cara al resto del 2026, uno de los proyectos más importantes apunta a posicionar la carne ovina entre los consumidores rionegrinos. “Estamos trabajando para difundir que es una carne de calidad, accesible y que no tiene nada que envidiarle a otras”, destacó el cooperativista. Además, la posibilidad de incorporar carne ovina en comedores escolares de distintas localidades abre una nueva perspectiva para los productores de la región, fortaleciendo el consumo de alimentos locales y generando nuevas oportunidades para el sector.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en Radio Nacional Viedma (Viedma, Río Negro).

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