La Cooperativa de Trabajo Flor de Laburo Limitada forma parte de la iniciativa que busca impulsar un modelo de producción sostenible de la planta aromática. Junto a la Secretaría de Ambiente, dependiente del Ministerio de Coordinación capacitaron a familias de las localidades de Achiras y Alpa Corral que participan del Proyecto Peperina.

En cada comuna se llevaron a cabo capacitaciones teórico-prácticas sobre el cultivo de la planta aromática, con el objetivo de impulsar la economía local y al mismo tiempo, disminuir la extracción de peperina en sus poblaciones silvestres.

Durante las jornadas, abordaron contenidos en relación a las características de la planta, sus cuidados, cultivo, cosecha y sobre la elaboración de productos finales, aprovechando sus propiedades aromáticas y medicinales. Además de fortalecer la protección y cuidado de la biodiversidad de la provincia de Córdoba.

Las localidades de Achiras y Alpa Corral forman parte de la tercera etapa del proyecto. Durante los primeros períodos, se capacitó a más de 70 familias de las localidades de Villa San Isidro; Villa La Bolsa; La Rancherita y las Cascadas; Villa del Prado; San Esteban; La Paz y Las Rabonas. Está previsto que se expanda también a otros rincones de la provincia.

Cultivo sostenible

Uno de los pilares fundamentales de la iniciativa es promover la producción de la planta, favoreciendo su reproducción a través de plantines. Además, se capacita a las familias para que practiquen una recolección adecuada, y así disminuya el peligro de su desaparición. La principal recomendación que realizan los expertos es no arrancar las plantas de raíz, ni cortarlas con machetes u otros elementos similares. El corte se debe efectuar con tijera, a una altura de 10 a 15 cm del suelo para favorecer su rebrote.

Fuente: Prensa oficial provincia de Córdoba.