Se capacitan en buenas prácticas de manufacturas
Participaron de la iniciativa, productores y productoras de cerdo del Valle de Lerma. La formación continuará durante abril y mayo.
Se capacitan en buenas prácticas de manufacturas
Categoría: Salta

Una capacitación destinada a establecimientos cooperativos productores de cerdo de Chicoana, El Carril y Cerrillos, fue realizada por la Secretaría de Industria, Comercio y Empleo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable, a través de su Dirección de Agroindustria.

El objetivo de la iniciativa fue fortalecer los aspectos generales sobre el comportamiento en la manipulación de alimentos y su conducta ante el circuito de procesamiento del producto final.

La formación se impartió a través del Programa de Trazabilidad de Establecimientos Procesadores del Sector Porcino del Consejo Federal de Inversiones (CFI).

Quienes participaron abordaron temáticas en torno a las buenas prácticas de manufacturas, tales como conceptos y definiciones; significado de calidad de alimentos; peligros químicos, físicos y biológicos; diseño higiénico de instalaciones y equipamientos; y el marco legal del Código Alimentario Argentino.

Los próximos temas que se brindarán durante abril y mayo serán: trazabilidad, aplicación de trazabilidad y tecnología para la trazabilidad.

Fuente: Prensa oficial provincia de Salta.

2022-04-19 18:30:45
Relacionados

El Portal de las Cooperativas es una producción digital de libre acceso
©Todos los derechos compartidos.

Los artículos firmados no reflejan necesariamente la opinión de la editorial.
Agradecemos citar la fuente cuando reproduzcan este material.


> Directora
Natalia Schnaider
> Secretario de redacción
Pablo Bussetti
> Diseño gráfico
Rodrigo Galán
> Redacción
Silvana Angelicchio, María Cielo Di Stéfano, Agostina Álvarez, Ivana Barrios, José Olmedo y Daniel Saladino
> Difusión en redes sociales
Santiago Bussetti y Camila Bussetti
> Colaboradores
Mauro Salvador, Claudio Eberhardt, Valeria Villagra, Sabrina Del Valle y Melisa Santanafesa.

Es un producto de:

Matrícula INAES 40.246. 

2022Copyleft Todos los derechos compartidos / Propietario: Cooperativa de Trabajo EcoMedios Ltda. / Domicilio Legal: Gorriti 75. Oficina 3. Bahía Blanca (provincia de Buenos Aires). Contacto. 2914486737 – ecomedios.adm@gmail.com / Director/coordinador: Pablo Bussetti. Fecha de inicio: nov. 2017. DNDA: En trámite

Desarrollado por Puro Web Design.