En Calingasta, una experiencia que comenzó entre productores vitivinícolas hace más de una década fue incorporando nuevas actividades hasta formalizarse en 2023 como la Cooperativa Agropecuaria Entre Montañas Ltda. Hoy reúne a diez socios y presta servicios que también alcanzan a otros productores del departamento.

Una de las incorporaciones más recientes fue el uso de un galpón de empaque municipal que se encontraba en desuso. La infraestructura permite brindar servicios tanto a quienes integran la entidad como a otros productores de la zona.

La experiencia comenzó entre 2012 y 2013, cuando productores vitivinícolas detectaron que necesitaban maquinaria para elaborar sus productos. El alquiler de los equipos incrementaba los costos y adquirirlos individualmente no resultaba posible para todos.

Después de varios años de trabajo conjunto, la experiencia se formalizó con asesoramiento legal y sumó a productores de otros rubros.

Vino, quesos, hortalizas y ganadería

La vitivinicultura continúa siendo una actividad central, pero actualmente también participan productores de queso de cabra, horticultura y ganadería, además de profesionales vinculados con el sector vitivinícola.

También hay propuestas que combinan producción y turismo. La diversidad permite compartir recursos y resolver necesidades comunes, aun cuando cada integrante mantiene su actividad particular.

Uno de los principales desafíos es acceder a consumidores de otros lugares. La distancia respecto de los grandes centros urbanos incrementa los costos y dificulta la comercialización de productos elaborados en el departamento.

Calingasta se encuentra alejada del área metropolitana de San Juan, una característica que incide tanto en la comercialización como en los trámites administrativos. Para realizar determinadas gestiones, los productores pueden tener que trasladarse hasta el Gran San Juan y perder una jornada completa de trabajo.

A los gastos de traslado se suma el tiempo que deben destinar a esas tareas, una dificultad que se vuelve especialmente significativa para emprendimientos pequeños.

Más productores para compartir recursos

La entidad mantiene abierta la incorporación de nuevos productores y no exige que todos desarrollen la misma actividad. La diversidad es considerada una herramienta para encontrar puntos de encuentro y resolver necesidades que atraviesan a distintos sectores.

Además del uso del galpón de empaque, sus integrantes participan de espacios como la Feria Comunal, donde distintas propuestas productivas y comerciales de Calingasta pueden mostrar sus productos.

El objetivo también apunta a posicionar al Valle de Calingasta como una región productiva y turística, vinculando las distintas experiencias que se desarrollan en el territorio y generando nuevos vínculos con sectores y mercados.

Fuente: Diario de Cuyo.