En Eustolia, localidad santafesina ubicada a 121 kilómetros de la capital provincial, renace una propuesta que se asienta en la convicción y el trabajo en equipo.

La Cooperativa de Trabajo 22 de Marzo Limitada se conformó en 2016, se trata de una empresa que resurgió tras el cierre de la láctea Lugui S.A. En ese momento, 13 personas lograron recuperar su fuente de trabajo constituyéndose como Cooperativa. El presidente de la entidad, Gustavo Novara, explicó: “La única forma de salir adelante era quedarnos con la maquinaria como forma de pago -indemnización-, y seguir produciendo; fueron tiempos muy complicados porque no sabíamos lo que iba a pasar”.

Novara comentó que en esa instancia recibieron apoyo de los presidentes comunales de Eustolia, María Juana y Estación Clucellas y también del gobierno provincial, a lo que se suma el asesoramiento profesional, que les permitió no descontinuar las actividades. “Con la adjudicación de la personería jurídica, todo fue más fácil porque pudimos comenzar a funcionar como una empresa normal”, explicó.

Más allá de haber atravesado épocas difíciles, actualmente la Cooperativa 22 de Marzo, se encuentra en crecimiento, procesando entre 130 y 140 mil litros de leche semanales y entablando vínculos con clientes en diferentes provincias del país. “Cuando empezó todo esto de la pandemia del Coronavirus teníamos mucha incertidumbre con lo que iba a suceder con los mercados a nivel nacional. Hoy por suerte, al cierre del primer cuatrimestre del año y aunque parezca loco, debo afirmar que estamos en el mejor momento desde que comenzamos, con solidez y con un crecimiento que hace que hoy nuestros productos se vendan en otras provincias”, explicó Novara a Lucas Vietto, en una nota publicada por Diario Castellanos.

Para describir el mercado al que apunta la empresa láctea, el cooperativista planteó que ofrecen una importante variedad de quesos, entre los que se encuentra el cremoso, barra, por salut, pategrás, criollo, fontina, gruyer, sardo, reggianito, sbrinz, provolone, muzzarella, saborizado.

“Con mucho esfuerzo y dedicación hemos logrado llegar a diferentes regiones del país. En lo que es nuestra provincia, el fuerte son las tres ciudades más importantes: Rafaela, Santa Fe y Rosario; sumando localidades de la región. Pero, además, estamos vendiendo en Tucumán, Salta y Jujuy; Termas de Río Hondo; La Paz (Entre Ríos); y localidades de la provincia de Córdoba”, explicó en relación a la cartera de clientes.

En lo que refiere a los desafíos a futuro, el presidente de la entidad expresó que una de las apuestas que sostienen es la inversión permanente, que les permitió adquirir nueva maquinaria y reparar otras que se encontraban en funcionamiento; también manifestó el deseo de poder incorporar personal. “Creo que el secreto de que hoy estemos funcionando y creciendo es que supimos entender que debemos ofrecer un producto de calidad y a un precio acorde”, finalizó.

Fuente: Diario Castellanos.