La Cooperativa Agropecuaria Gaiman Valle de Sabores Ltda. recibió la visita institucional de una delegación del Banco Interamericano de Desarrollo en la localidad chubutense de Gaiman. Los visitantes recorrieron las instalaciones acompañados por el intendente municipal Raúl Ferrero, la secretaria de Gobierno Doris Thomas y la directora de Turismo Marcela Plust. El encuentro formal se desarrolló en el marco del cierre operativo del proyecto Laboratorio de Sabores, una iniciativa financiada a través del Programa de Calidad de Alimentos.

El plan permitió a las asociadas de la entidad perfeccionar procesos de elaboración y consolidar nuevas propuestas gastronómicas destinadas a los mercados zonales. Las autoridades destacaron el compromiso de las productoras para fortalecer el entramado agroalimentario mediante la incorporación de valor agregado en origen.

Gaiman es un municipio histórico situado en el departamento Valle Inferior del Río Chubut, en la provincia del Chubut, reconocido por su rica herencia cultural galesa y su consolidada producción frutihortícola. Con una población cercana a los siete mil habitantes, la localidad se emplaza a pocos kilómetros de la capital provincial y destaca por su pujante actividad turística y su tradición asociativa en el sector rural.

Evaluaron impacto de asistencia técnica internacional

Durante la recorrida por las instalaciones, los especialistas internacionales dialogaron con las trabajadoras sobre los logros obtenidos tras la aplicación de los fondos asignados al desarrollo comunitario. La articulación institucional permitió certificar estándares de calidad y optimizar la comercialización de alimentos elaborados artesanalmente en la región patagónica.

“El programa impulsó mejoras sustanciales en nuestros procesos productivos”, explicaron las referentes de la entidad al detallar los alcances de la asistencia técnica recibida. La visita permitió visibilizar el potencial de las economías regionales para generar empleo genuino y arraigo territorial en el valle chubutense.

Los funcionarios del organismo internacional ponderaron la capacidad de gestión colectiva demostrada por las asociadas durante el ciclo de ejecución del proyecto. La articulación entre el sector público y las entidades de la economía social consolida nuevas herramientas para afrontar los desafíos productivos del sector.

Proyectan nuevas etapas de desarrollo para la región

Las autoridades municipales y los representantes del organismo multilateral coincidieron en la necesidad de continuar respaldando las iniciativas destinadas a fortalecer el sector alimentario local. La experiencia acumulada abre expectativas favorables para gestionar nuevas líneas de financiamiento orientadas a tecnificar la producción y ampliar los canales de comercialización.

“Seguiremos trabajando para potenciar el desarrollo de nuestras comunidades”, enfatizaron desde la conducción del establecimiento productivo al finalizar la jornada de trabajo conjunto. La consolidación de estas alianzas estratégicas refuerza la inserción de los productos regionales en circuitos comerciales de mayor escala.

Las instituciones participantes ratificaron su compromiso de sostener el acompañamiento técnico a los emprendimientos asociativos del valle patagónico.

Fuente: El Chubut.

Para seguir leyendo de la Cooperativa Agropecuaria Gaiman Valle de Sabores Ltda.