La Cooperativa Sidrera La Delicia de Producción y Consumo Limitada de Cipolletti proyecta aumentar su producción y la revalorización de la tradicional bebida, a partir de la remodelación de sus instalaciones.

Con un nuevo Consejo de Administración encabezado por la actual presidenta, Ana María Nápoli, el proyecto de fondo apunta a incrementar la producción, puesto que técnicamente su planta tiene la capacidad.

La dirigente explicó que en la última temporada se procesaron cerca de 1,8 millones de kilos de fruta, cuando en tiempos de esplendor alcanzaron los 10 millones, lo cual, en el esquema económico, representa que a mayor volumen los costos son menores. Por ello, iniciarán una campaña para ampliar el padrón de socios, que en este momento son 27, y lograr de esa forma el aumento de la provisión de materia prima.

Por otra parte, Nápoli resaltó que con la base institucional consolidada buscarán dar un segundo paso mucho más ambicioso, consistente en modernizar el sistema mecánico de industrialización, y concretar un anhelo: incorporar una embotelladora, ya que actualmente esa parte del proceso se realiza en Buenos Aires. Para ello, buscarán apoyo económico en programas que acompañen el desarrollo empresarial.

El impulso al consumo de esta bebida se dio por las diferentes variedades que se producen, que van desde la sidra tradicional, las líneas demi sec y espumante, hasta nuevas formas de envase como latas y barriles.

Por su parte, La Delicia posee su propia máquina envasadora de latas con un buen rendimiento diario.

Dentro de la iniciativa de fomentar el crecimiento de la producción y la Cooperativa, Nápoli indicó que uno de sus objetivos es el de abastecer al mercado interno, empezando por la Provincia de Buenos Aires, aprovechando los nuevos formatos en bares y cervecerías.

Fuente: LM Neuquén.