La Cooperativa de Trabajo 20 de Julio Ltda., ubicada en Villa Mercedes, San Luis, nació en 2020 como una respuesta a la crisis y precarización laboral que vivieron 21 trabajadores y trabajadoras de una histórica panadería de la ciudad. La presidenta Gabriela Luque, destacó el arduo camino recorrido, los desafíos enfrentados y los proyectos que la Cooperativa tiene para el futuro.

La historia de la Cooperativa comienza en 2020, cuando el grupo de trabajadores decidió tomar cartas en el asunto ante las condiciones laborales insostenibles en la panadería “Las Camelias”. “En los últimos años, la patronal había generado mucha violencia laboral, y la pandemia fue la excusa para intentar dejar afuera a 12 compañeras”, relató Luque. Ante este panorama, el grupo optó por la recuperación de la empresa y la creación de la Cooperativa, una alternativa que les permitió recuperar sus puestos de trabajo y dignificar su labor.

Gabriela Luque detalló cómo, desde los primeros momentos, se dieron cuenta de que el cooperativismo era la vía para organizarse y transformar su realidad. “El cooperativismo nos abraza”, señaló, resaltando la importancia de la solidaridad y el apoyo mutuo entre los trabajadores. Además, destacó el crucial apoyo recibido de la Cooperativa Unidos por Siempre, quienes les demostraron que otro modelo de organización era posible.

Hoy la Cooperativa 20 de Julio no solo es una de las panaderías más grandes de Villa Mercedes, sino que también ha logrado expandir sus servicios a la comunidad. “Contamos con más de siete escuelas a las que abastecemos con la copa de leche, y tenemos un nodo en la Universidad Nacional de San Luis”, mencionó Luque. También destacó las franquicias solidarias que han abierto en distintos barrios populares, llevando su modelo cooperativo a toda la ciudad.

La Cooperativa ha logrado consolidarse y superar los obstáculos iniciales, pero sus miembros no se conforman con lo alcanzado. “Para el futuro cercano, estamos proyectando la compra de maquinaria propia que nos permita seguir creciendo y consolidarnos como un polo productivo”, dijo Luque, quien también mencionó los planes de crear una Cooperativa de vivienda para los más de 85% de asociados que no tienen un techo propio.

“El cooperativismo nos permitió soñar y transformar esos sueños en realidad”, expresó Luque, quien se mostró confiada en que, con el esfuerzo conjunto, se puede seguir avanzando hacia un futuro mejor para todos.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa Bienestar y otras yerbas, en AgenHoy Radio (Florencio Varela, Buenos Aires).

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