La Cooperativa de Provisión, Transformación, Comercialización y Servicios Mercado Cooperativo Colonia Bombal Ltda. de Mendoza reúne a trescientos pequeños productores que se dedican a la agricultura familiar. Al contar con pequeñas extensiones de tierra, producen lo necesario para subsistir, y el sobrante lo comercializan en ferias, directamente al consumidor.

Su sede, en donde funciona el mercado, está en el centro del cordón verde de Maipú, en un espacio rodeado por fincas. Allí, se acercan comerciantes de verdulerías, que compran al por mayor.

La productora asociada, Cristina Vega, expresó: “Nosotros hemos tenido bastante suerte, nos han ayudado bastante el gobierno provincial y el Municipio. Vieron que realmente es una Cooperativa netamente de pequeños productores”.

“Comenzamos a funcionar en 2012, pero la gente que estaba al frente nos estafó. Nos dimos cuenta de que lo único que les importaba era cobrar la entrada a la feria, y hasta habían perdido la autorización para funcionar e iban a rematar el lugar para pagar deudas. Ahí decidimos luchar, porque nos conoce mucha gente y lo queríamos sacar adelante”, contó.

Luego de negociaciones y acuerdos, el Municipio les permitió continuar funcionando, pero con la promesa de acceder a un edificio propio que cumpla con todas las condiciones legales, y comodidades tanto para productores como para clientes.

Actualmente, su proyecto es consolidarse en el mercado local y conseguir instalar la feria en un espacio cerrado, para dejar de estar a merced de las inclemencias climáticas, y poder ofrecer sus productos en un lugar de calidad.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada por Radio De la Azotea (Mar del Plata, Buenos Aires).