La Cooperativa de Trabajo Moliendas del Ambato Ltda. será la encargada de implementar un innovador proyecto comercial que articulará producción local y venta directa en Catamarca. Con sede en Ruta Provincial N°4, km 5,5, esta iniciativa cuenta con el apoyo del gobierno provincial mediante un convenio firmado por el gobernador Raúl Jalil, el ministro Fernando Monguillot y el presidente de la Cooperativa, Augusto Pastore. 

El modelo, desarrollado en dos etapas durante seis meses, pretende consolidar un espacio donde los consumidores accedan a productos regionales con trazabilidad garantizada. “Buscamos visibilizar el trabajo serio que realizan los productores catamarqueños”, explicó Pastore durante el acto. La Cooperativa Moliendas del Ambato coordinará la participación de diez iniciativas productivas, cuatro de ellas radicadas en departamentos del interior, asegurando representación territorial. 

La primera fase incluye mejoras edilicias en el predio, adquisición de equipamiento tecnológico y capacitaciones en comercialización. Paralelamente, se desarrollará una plataforma digital de ventas que complementará las ferias presenciales programadas.  Entre los productos destacados figuran conservas, dulces regionales y harinas especiales, todos elaborados bajo normas de calidad. 

Para la segunda etapa, prevista a partir del cuarto mes, está programada la inauguración oficial con circuitos de degustación y un catálogo digital unificado.

Fuente: Prensa oficial provincia de Catamarca.

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