La Cooperativa de Provisión, Transformación, Comercialización y Servicios Mercado Cooperativo Colonia Bombal Ltda. está constituida por trescientos productores, de la zona de Maipú (Mendoza), que se organizaron para poder comercializar directamente la producción al público, sin necesidad de intermediarios. En su mayoría producen verduras, hortalizas y frutas.

En sus inicios, tuvieron dificultades ya que la dirigencia de la empresa social no respetaba las normativas y acumuló deudas a costas de las y los asociados. Una vez superada esa situación, la nueva conducción decidió comprar un terreno de siete hectáreas y actualmente se encuentran en el proceso de construir un mercado propio.

La referente de la entidad, Cristina Vega, contó: “Ya tenemos todas las habilitaciones municipales para que cumpla con las reglamentaciones. El lugar donde estamos ahora es precario, y por eso no podemos vender mayor cantidad de nuestra producción”.

“Nosotros queremos expandirnos y vender nuestra producción, que nos vengan a comprar y puedan conseguir todo en un mismo lugar. Es grande, va a tener seiscientos puestos de verdura, comida y mercadería, siempre apuntando mayormente a la producción, que es lo que nosotros hacemos”, indicó.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa Bienestar y otras yerbas, en AgenHoy Radio (Florencio Varela, Buenos Aires).

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