La Cooperativa Agropecuaria de Tandil Ltda. (Coopagro) concretó la primera exportación internacional de queso mozzarella elaborado íntegramente en su planta láctea, al despachar 23.500 kilogramos con destino a Brasil. La operación fue certificada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que verificó el cumplimiento de los requisitos sanitarios y de calidad exigidos para el mercado brasileño. El embarque representa un hito para una planta que comenzó a producir en enero de 2025 y obtuvo la habilitación definitiva para operar en diciembre del mismo año.

La mozzarella enviada corresponde a barras de tres kilogramos elaboradas con leche producida por asociados de la entidad. Desde la propia institución destacaron el acontecimiento al señalar: “El viernes realizamos el primer envío a Brasil de muzzarella producida en la planta de Coopagro con leche de producción de nuestros socios”, remarcando el valor agregado generado sobre la materia prima obtenida en los establecimientos tamberos vinculados a la entidad.

Un proceso que demandó dos años

La exportación es el resultado de un trabajo iniciado durante 2024, cuando comenzaron las gestiones para habilitar la planta elaboradora ante el Senasa. Durante ese período, técnicos del área de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Buenos Aires Sur acompañaron el proceso de adecuación de las instalaciones y asesoraron sobre los requisitos exigidos para producir y comercializar lácteos destinados al mercado internacional. Ese recorrido permitió obtener la habilitación definitiva y avanzar luego con la primera operación de comercio exterior.

La Cooperativa Coopagro nació para fortalecer la producción agropecuaria regional mediante la integración de servicios destinados a sus asociados. Además de la actividad láctea, desarrolla tareas vinculadas al acopio y comercialización de granos, provisión de insumos, asesoramiento técnico y distintas prestaciones orientadas a agregar valor a la producción primaria. La apertura del mercado brasileño constituye un paso relevante dentro de esa estrategia de crecimiento basada en la industrialización de la materia prima producida en el territorio.

Valor agregado desde la producción local

Tandil está ubicada en el sudeste de la provincia de Buenos Aires y cuenta con más de 150.000 habitantes. Reconocida por su actividad agropecuaria, metalmecánica y turística, también posee una importante cuenca lechera que abastece a industrias elaboradoras de quesos y otros productos derivados, consolidándose como uno de los polos agroindustriales más importantes del interior bonaerense.

Desde el SENASA destacaron que esta primera exportación refleja el potencial del trabajo conjunto entre el sector productivo y los organismos de control para fortalecer la competitividad de las economías regionales, impulsar el agregado de valor en origen y ampliar las oportunidades de inserción internacional de los alimentos argentinos. Para la entidad tandilense, el envío a Brasil marca el inicio de una nueva etapa, con la posibilidad de consolidar mercados externos para productos elaborados íntegramente con leche proveniente de sus asociados

Fuente: Portal de noticias gobierno nacional.

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