En el Salón de Usos Múltiples de la Comuna La Bolsa, la Cooperativa de Trabajo Flor de Laburo Limitada junto a la Secretaría de Ambiente del Ministerio de Coordinación llevaron a cabo la primera instancia de capacitación a las familias que forman parte del Proyecto Peperina.

La iniciativa tiene como objetivo impulsar la producción sostenible de esta planta representativa de la provincia, con el propósito de promover la economía familiar y a su vez, disminuir la extracción de peperina en sus poblaciones silvestres para evitar su desaparición.

En esta primera etapa participan familias de las comunas de Villa La Bolsa, Villa del Prado, Villa San Isidro, La Rancherita, y Las Cascadas.

La jefa comunal de Villa La Bolsa, Verónica Diedrich, destacó la importancia del Proyecto para impulsar emprendimientos de las familias de la zona y alrededores y remarcó que “las comunas tienen mucha fuerza para llevar adelante proyectos de economía circular y desarrollo sostenible.

Las y los asistentes pudieron profundizar en conocimientos sobre las características de la planta, sus cuidados, distribución, cosecha, elaboración de productos, comercialización, entre otras temáticas.

Una vez finalizada la etapa de formación, desde la Secretaría de Ambiente y la Cooperativa van a entregar plantines, tierra y las herramientas necesarias para que las familias puedan comenzar con el cultivo y la producción.

Esta cooperativa de trabajo emergente está inmersa en un proyecto socio-laboral de la Fundación La Morera y desarrolla la producción de plantines de aromáticas nativas, huertas y ornamentales, principalmente de peperina.

Cuenta con un laboratorio de producción vegetal para la incorporación de valor agregado a la producción. Esto genera mejores condiciones existenciales para los participantes y sus familias.

Fuente: Prensa oficial provincia de Córdoba.