Entre el 11 y el 13 de mayo se desarrolló en Tucumán la Jornada de Fomento y Actualización Porcina, con actividades orientadas a fortalecer la producción local mediante instancias de capacitación técnica, actualización sanitaria y articulación entre productores y organismos vinculados al sector. La propuesta reunió a referentes de distintos ámbitos relacionados con la actividad porcina provincial y nacional.

La apertura se realizó en la sede del Senasa con la participación de autoridades provinciales y nacionales. Durante el encuentro se organizaron cuatro bloques temáticos destinados a abordar distintos aspectos de la producción porcina, entre ellos las nuevas normativas sanitarias vinculadas a la enfermedad de Aujeszky, conceptos técnicos para el análisis de triquina y herramientas administrativas relacionadas con registros productivos provinciales.

Otro de los ejes de trabajo estuvo orientado a mercados, financiamiento y herramientas destinadas a fortalecer el desarrollo de la actividad. Durante la apertura, Eduardo Castro destacó: “Estas jornadas son muy importantes para fomentar la actividad porcina, la cual viene creciendo sostenidamente en términos de consumo. Hoy es un verdadero logro poder llegar a los 20 kilos por habitante por año”. También remarcó la necesidad de continuar fortaleciendo establecimientos de cría porcina en Tucumán.

En ese contexto, Eduardo Terrado señaló: “La idea de estas capacitaciones conjuntas entre gobiernos provinciales, Nación y Senasa es fortalecer el nivel técnico de la producción porcina en Tucumán y acompañar la visión que impulsa Nación para mejorar los estándares productivos y sanitarios de la actividad”. Las actividades reunieron a productores, especialistas y técnicos para analizar perspectivas de crecimiento y condiciones actuales del sector en la provincia.

Como parte de la agenda prevista, se realizó una visita técnica a la Cooperativa de Trabajo Finca La Virginia Ltda., donde productores recibieron asesoramiento especializado mediante equipamiento técnico aplicado a la actividad. Su presidente, Juan Eduardo Ayala destacó: “La visita es muy importante porque nos aportó herramientas y manejos productivos que no veníamos implementando. El asesoramiento del ingeniero fue muy positivo para nosotros, teniendo en cuenta el esfuerzo que implica para los productores el sostenimiento de la actividad”.

Fuente: Prensa oficial provincia de Tucumán.