La Cooperativa Apícola Esquinense Coape Ltda. surgió gracias al impulso de productores locales y al acompañamiento de una concejala de la localidad de Esquina, que colaboró en sus primeros pasos. Desde entonces fue aumentando su masa societaria y consolidando su funcionamiento, con el objetivo de fortalecer la producción apícola y generar mejores oportunidades para quienes integran el sector.

Actualmente la entidad atraviesa un presente positivo, luego de varios años marcados por una intensa sequía que afectó seriamente a las colmenas de la región. “Como Cooperativa estamos bien y la actividad en esta zona es buena. Tuvimos tres años consecutivos de muchísima sequía que nos afectó bastante, pero desde el año pasado empezamos a recomponer las colmenas entre todos”, explicó el presidente, Manuel Santa Eulalia. Además, remarcó que “la Cooperativa la hacemos nosotros y eso es lo fundamental”.

Mejoras en la infraestructura

Durante los últimos meses, la organización avanzó en distintas acciones para fortalecer su funcionamiento. Entre ellas, la compra de una nueva bomba elevadora de miel para la sala de extracción, el desarrollo de proyectos destinados a mejorar la producción y la comercialización de miel para exportación. También realizaron ampliaciones en las instalaciones, incorporando nuevos depósitos, sanitarios y vestuarios pensados para facilitar la participación de más mujeres en la actividad.

La formación y la promoción de la apicultura ocupan un lugar central dentro de sus objetivos. Integrantes de la Cooperativa brindan charlas técnicas en escuelas secundarias y establecimientos agrarios con la intención de despertar el interés de nuevos productores. “Nos faltan productores apícolas. Nuestra zona es privilegiada, somos libres de productos químicos y obtenemos mieles naturales cien por ciento”, destacó Santa Eulalia.

La diversidad floral de Esquina constituye una de las principales fortalezas de la producción local. Gracias a un estudio realizado junto a una universidad entrerriana, identificaron más de 40 variedades de floraciones que permiten obtener mieles de distintos colores, aromas y sabores a lo largo del año. “Tenemos una variedad impresionante de mieles y una calidad excepcional. Creo que no hay otro lugar con tanta diversidad de floraciones melíferas”, aseguró.

Protagonismo de las mujeres

La participación femenina también comienza a ganar espacio dentro de la Cooperativa. Actualmente tres mujeres integran el grupo de productores activos, entre ellas una apicultora que obtuvo recientemente el primer premio en el Concurso Internacional de Mieles realizado en Maciá, Entre Ríos, convirtiéndose en la primera mujer correntina en alcanzar ese reconocimiento. “Es un puntapié inicial para que otras mujeres vean que también pueden y se animen a incorporarse a la actividad”, concluyó el presidente.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa Comunidad Circular, en Radio Disco (San José, Entre Ríos).

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