Con 15 años de trayectoria, la Cooperativa de Trabajo Iriarte Verde Ltda. prioriza la construcción de confianza con consumidores a través de relaciones estables que trascienden la transacción comercial.

La tesorera de la entidad, María Caroli, explica: “Creamos canales que evitan el Mercado Central -donde se disparan los precios- vinculándonos directamente con productores familiares de Corrientes y Buenos Aires. La agroecología es nuestro piso ético, pero la accesibilidad económica es igualmente crucial”.

La referente detalla la evolución del proyecto: “Comenzamos con horticultura, agregamos conservas y jugos, y luego incursionamos en proteínas animales tras escuchar demandas de nuestros consumidores. Hoy tenemos granja en Chacabuco con huevos pastoriles y cría de cabras”. La Cooperativa mantiene un local en Barracas, pero prioriza entregas a domicilio y nodos de distribución.

La crisis económica impactó severamente en la estructura. Caroli admite: “Pasamos de 15 a 6 asociados. La mayoría necesita pluriempleo para sobrevivir, pese a que facturamos y contribuimos al PBI. Sin políticas de fomento, competir con multinacionales es una batalla desigual”. Sobre estrategias de resiliencia, la cooperativista señala: “Trabajamos con estacionalidad y transparencia: explicamos por qué el tomate solo está en verano o los huevos escasean en invierno. Esa honestidad construye lealtad: tenemos clientes que nos acompañan hace 15 años”.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa La Guardia Alta, en Radio Mega Corrientes (Corrientes).

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