En Mendoza la articulación de dos cooperativas, el estado y el INTI permitió poner en marcha la planta concentradora de pulpas de fruta, conocida popularmente como “La Pulpera de San Rafael”.

En el departamento de San Rafael, provincia de Mendoza, los productores nucleados en la Cooperativa Vitivinícola y Frutihortícola la Línea Ltda. y la Cooperativa Agrícola de Provisión, Transformación y Comercialización Fruderpa construyeron -mediante un apoyo del estado- una planta industrial que procesa la fruta en pulpa no-perecedera con dos años de duración, para su comercialización.

En este proyecto, el estado municipal proveyó los recursos para la construcción de la planta industrial, cuya gestión y usufructo está en mano de los cooperativistas, asegurando que los excedentes económicos sean distribuidos equitativamente entre los productores.

Otro aspecto importante a destacar del proyecto, iniciado en 2013, es que toda la maquinaria que compone la pulpera fue realizada en la misma provincia por industrias locales, bajo la supervisión del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Además de procesar las frutas producidas por las cooperativas -en un principio damasco y durazno, con proyección de incorporar membrillos, peras, manzanas y hasta tomates-, la planta recibe también mercadería excedente de otros productores, que venden la fruta que no llegan a comercializar, para ser procesadas en la planta ubicada en el Parque Industrial sanrafaelino.

En este sentido, las entidades proyectan desarrollar negocios conjuntos con productores e industrias de capital privado de la región, apuntando a generar un mayor volumen de producción que beneficie el margen de ganancia de la planta que gestionan solidariamente.

Fuente: Media Mendoza.