La Cooperativa Apícola Granjera San Javier Ltda., con sede en la ciudad de San Javier, al norte de la provincia de Santa Fe, atraviesa una etapa de crecimiento sostenido y planificación estratégica con la mirada puesta en 2026.

“Somos una ciudad costera, pegada al río, con monte nativo y una zona de isla inmensa. En la apicultura ponemos nuestro granito de arena como actividad productiva”, explicó el tesorero y socio fundador de la Cooperativa, Carlos Micheloud en una entrevista radial.

San Javier, ubicada a unos 160 kilómetros de la capital provincial, es una ciudad pesquera y turística donde la apicultura se consolidó como una alternativa productiva clave.

La Cooperativa se formó en 2007, impulsada por un grupo de productores apícolas que decicieron juntarse con un objetivo inicial que fue “una sala de extracción habilitada por Senasa. Arrancamos de cero, no teníamos nada”, recordó Micheloud, quien además se desempeñó como presidente y asesor técnico de la entidad.

Desde sus inicios, el acompañamiento institucional fue fundamental. “El INTA, a través del programa Cambio Rural, fue siempre el apoyo que tuvimos en capacitación y asesoramiento, y la municipalidad también nos ayudó mucho para comenzar”, señaló.

A lo largo del tiempo, la Cooperativa logró consolidarse como un espacio de organización, formación y trabajo conjunto. “Desde 2007 que nos reunimos, semanalmente, cada 15 días, una vez al mes, siempre de acuerdo a lo que estemos tratando. Compramos y vendemos en conjunto”, detalló el apicultor.

En sus inicios fueron 14, en la actualidad son 30 productores. “Quedan pocos del inicio, pero se fue incorporando gente nueva y joven, algo muy importante porque en la apicultura el recambio generacional es difícil”, destacó Micheloud.

En ese sentido, la Cooperativa desarrolló una fuerte tarea educativa en las escuelas y comunidades vecinas, difundiendo la importancia de la actividad apícola y el rol de las abejas en el ambiente.

Uno de los principales logros de la Cooperativa es la producción de miel orgánica, que se desarrolla desde hace más de diez años. “Somos de los productores con mayor cantidad de colmenas orgánicas en la provincia de Santa Fe y eso ayuda mucho, porque hay una diferencia de precio importante”, explicó el referente, haciendo alusión al acompañamiento también por parte del Estado Nacional, mediante el programa “Orgánico Argentina”.

Actualmente, 11 socios están certificados como productores orgánicos, en una región que cumple con los estrictos requisitos de distancia y ausencia de contaminación.

De cara a 2026, los objetivos están claramente definidos. “Queremos ampliar la sala de extracción, aumentar el número de colmenas y lograr la exportación propia”, enumeró.

En ese camino, la Cooperativa ya dio un paso clave al adquirir un lote en el parque industrial de San Javier, donde construyó un nuevo galpón y le falta terminar de acondicionar. “La sala que tenemos nos quedó chica. Crecimos mucho en número de colmenas y necesitamos más espacio y mejores comodidades”, afirmó.

Además, mencionó otra necesidad de infraestructura para el trabajo en la zona de islas, la de incorporar embarcaciones y equipamiento. “Hacemos todo a mano, la idea es alivianar el trabajo y que sigan sumándose productores jóvenes y que esto no se pierda”, subrayó.

La Cooperativa está conformada por empresas familiares, donde participan todos sus integrantes a la hora de trabajar, desde el más chico al más grande. “Lo más importante es que en las malas siempre estamos juntos, ya sea una inundación o un incendio en la isla”, concluyó Micheloud.

Con organización, trabajo colectivo y una fuerte identidad territorial, la Cooperativa continúa construyendo futuro y proyectando su crecimiento para los próximos años.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en FM Tiempo (Rojas, Buenos Aires).