La Cooperativa de Trabajo Pesca Artesanal Villa Gesell Ltda. comenzó a formarse en febrero de este año, con doce pescadores artesanales. Ocho meses después, la integran 62 personas que gestionan sus recursos, organizan la producción, y acuerdan los mejores precios de comercialización.

El presidente de la entidad, Martín Guiot, indicó: “La gente comúnmente piensa que la pesca artesanal no es un trabajo. Pero con muchísimos años de experiencia queremos, primero que nada, cambiar esa mirada, y visibilizarla como un medio de subsistencia, y una forma de ingresar medios a las familias”.

Desde el inicio, el grupo contó con el apoyo de la Dirección de Producción de la Municipalidad de Villa Gesell, a través del Dr. Miguel Cisneros. Así, entraron en contacto con el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES), y con la Dirección Provincial de Acción Cooperativa (Dipac), para completar la documentación y poder tener la matrícula.

“Aprovechamos esto para poder ponernos de acuerdo. Como pescadores y vecinos entendemos que las otras dos pescaderías que hay son industriales, no son locales, son de Mar del Plata, así que lo que generan no queda en la Villa”, contó el referente: “De esta forma, regulamos entre nosotros también el precio que se paga por el kilo de la pieza sucia, ya que a las otras empresas nosotros le vendíamos y teníamos un precio mas o menos regulado entre colegas, pero había días que te bajaban el precio, o directamente no te compraban”.

Ante esta situación de trato desigual, tomaron la decisión de agruparse, organizarse y poner en valor su producción. De esta manera, comenzaron a administrarse financieramente en cuanto a la mercadería, y a controlar la trazabilidad del pescado, teniendo registro de cada pesca, de las condiciones climáticas, atmosféricas y marítimas.

El 23 de julio, la Cooperativa fue certificada como Pescados y Mariscos Argentinos, por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, como reconocimiento por ser la única pescadería de Villa Gesell que todos los días tienen productos frescos.

Articulación de pares

“El precio lo regulamos entre nosotros, para que nos sirva a todos, y que sea mejor precio del que se paga en las pescaderías industriales. Hay inversiones de equipos, en riles, en embarcaciones, en carnada. Hemos logrado tener un precio acorde y realista que reconozca al trabajador artesanal”, destacó Guiot.

Entre sus productos se destacan el pescado procesado, fileteado, su línea de mariscos y carnada, la venta de sushi los días sábado, y cuentan con entrega a domicilio.

Asimismo, el proyecto para la Cooperativa es lograr tener un salón de ventas en la parte de adelante del predio, y un salón de procesos detrás. Para esto, lograron acceder al subsidio no retornable de Impulso Cooperativo, con el que compraron una heladera vertical, y un freezer horizontal exhibidor.

“El margen de ganancia es para auto sustentar a la Cooperativa, que siga creciendo y seguir mejorando la calidad del servicio y los productos. Como cooperativista, avalo y apoyo a todos los compañeros y compañeras que quieran entrar en este mundo requiere mucho esfuerzo, dedicación, constancia y compromiso. Pero el valor agregado, el poder trabajar y prestar un servicio para la comunidad, y crecer y avanzar”, concluyó.

Escuchá la entrevista completa en este enlace

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en Radio comunitaria Ore Tape (Benito Juárez, Buenos Aires). Fotografía: Municipalidad de Villa Gesell.