Productores apícolas y personal de la Cooperativa Agropecuaria y Apícola Norte Grande Ltda., junto a técnicos del INTA Famaillá, accedieron a una capacitación para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos. La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Cooperativa, ubicada en la localidad de Lules.

La jornada de formación fue organizada de manera conjunta entre la entidad y la Subdirección provincial de Alimentos. El objetivo fue capacitar específicamente a sus asociados y a quienes se desempeñan como manipuladores, vendedores o trabajadores de apoyo logístico.

Como actividad de finalización, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al carnet. Este documento es obligatorio para toda persona en contacto con alimentos durante su elaboración, transporte o venta, según el Código Alimentario Argentino.

Esta iniciativa se enmarca en el trabajo conjunto que se viene desarrollando entre las instituciones. Dicho trabajo se realiza en el marco del protocolo de Indicación Geográfica de la Miel de Azahar de Limón de Tucumán.

En adelante, se continuarán realizando las auditorías contempladas para asegurar el cumplimiento del protocolo establecido. La capacitación representa un paso más en el fortalecimiento de los productores locales y los procesos de calidad.

Fuente: Prensa oficial provincia de Tucumán.