En la localidad de Lavalle, se realizó una exposición del ingeniero Luis Romero, asesor técnico de la Cooperativa Vitivinícola, Hortícola, Frutícola, Olivícola, Apícola y Ganadera Brindis Limitada y la Cooperativa Vitivinícola y Frutihortícola el Poniente Limitada, en el marco de la Jornada de Modernización Vitícola de Zona Norte. Los temas abordados estuvieron vinculados a la obtención de la certificación orgánica.

En este sentido, desde la Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (Fecovita), compartieron datos acerca de lo que significa este tipo de producción en crecimiento: “La producción orgánica de vinos viene en auge desde hace unos años en la provincia de Mendoza, tras una demanda creciente en mercados específicos de vinos orgánicos por más de dos décadas”.

A su vez, señalaron la importancia que tiene la producción orgánica ya que trabaja considerando el respeto, el cuidado y la sostenibilidad del ambiente. Además, adopta prácticas sustentables y pone el foco en mejorar las condiciones laborales de las y los productores.

Estos aspectos, explicaron desde Fecovita, permiten obtener las certificaciones orgánicas de viñedos y en la elaboración de vino y mosto orgánico para luego, poder comercializar en los distintos mercados.

Esta jornada, permitió a cada asistente conocer los recaudos en la producción orgánica, identificar la operativa de certificación, tener una demanda real de uva, mosto y/o vino orgánico, adoptar compromisos con el medio, con los pares y con las generaciones futuras, para impulsar un proyecto con la mirada puesta en la sustentabilidad.

Fuente: Redes sociales Fecovita.