Un grupo de alumnos de escuelas públicas y privadas de Paraná observa con atención las máquinas que pasteurizan la leche. Es parte del Programa de Visitas Educativas que la Cooperativa de Trabajo Cotapa Ltda. impulsa para mostrar el camino de los lácteos desde la fábrica hasta la mesa.

“Nos sentimos muy felices de abrir nuestras puertas y contribuir a los saberes de las nuevas generaciones, mostrándoles cómo son los procesos productivos”, afirmó el jefe de Producción y guía del recorrido, Fabián Russian.

Las visitas, que cobraron fuerza en el último año, detallan cada etapa: recepción de materia prima, pasteurización, envasado y distribución. “Queremos que entiendan el valor de lo que consumen”, añadió Russian.

Recuperación de locales y expansión comercial

La Cooperativa Cotapa avanza con cambios estratégicos en su red comercial. El tradicional local de calle Almafuerte, cuya administración estaba tercerizada, vuelve a manos de los trabajadores asociados. “Es un símbolo de nuestra identidad”, destacan desde la organización. Además, proyectan abrir un nuevo punto de venta en el barrio San Agustín, ampliando su presencia en la ciudad. Actualmente, la entidad cuenta con dos locales activos: Feria Salta y Nogoyá y Mercado Sud.

Incorporación laboral y jubilaciones históricas

En paralelo, la planta sumó 14 nuevos trabajadores mediante un convenio con la Cooperativa de Trabajo Potencia Ltda., cubriendo áreas de producción y ventas. “Esta articulación fortalece nuestra capacidad operativa”, explican. Pero hay otro motivo de celebración: varios asociados con décadas de trayectoria accedieron a su jubilación. “Luego de años de esfuerzo, hoy pueden retirarse con dignidad. Es un logro colectivo”, subrayó el presidente de la empresa láctea, Carlos Strada.

61 años de historia y proyección futura

Este crecimiento ocurre en el marco del 61° aniversario de Cotapa, fundada el 12 de julio de 1964 como Cooperativa de Tamberos de Paraná. “Somos trabajadores que apostamos a una marca con historia, pero sobre todo con futuro”, reflexionó Strada.

El balance de este año incluye no solo la reactivación comercial y las nuevas contrataciones, sino también el fortalecimiento del vínculo con la comunidad a través de la educación. “Cada paso tiene esfuerzo y esperanza”, cerró el trabajador, mirando hacia los próximos desafíos.

Fuente: Paralelo 32.

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