En la localidad de Fernández Oro, la Cooperativa Agropecuaria y de Consumo Aromáticas Altovalle Ltda. trabaja hace veinte años en la producción de aceites esenciales y aromáticos. En la actualidad, son 15 personas asociadas, que articulan con más de cincuenta familias productoras del país.

La empresa social nació buscando una alternativa al monocultivo de peras y manzanas de la región, una alternativa para esas tierras ociosas que no se querían dedican a ese tipo de producción, y empezar a nuclear productores, para poder brindarles los servicios necesarios para tener una producción exitosa, desde el asesoramiento de temas productivos, hasta la maquinaria para llevarlos adelante, y la postproducción.

El referente de la Cooperativa, Juan Pablo Sangregorio, indicó: “Tenemos, en un complejo agroindustrial de Fernández Oro, unos galpones donde contamos con la maquinaria para desmalezar, y procesar, y tenemos un laboratorio donde hacemos los aceites esenciales. Los productores que se asocian tienen sus chacras, producen, secan, con asesoramiento de la Cooperativa, sobre cómo protegerse de las plagas, de las heladas, rotar cultivos, generar cultivos que se potencien entre sí. Y, una vez que cosechan y secan, nos traen la producción para que nosotros destilemos y saquemos el producto final”.

“Solemos estar en constante crecimiento y hay recambio generacional. El último tiempo se le ha abierto las puertas a gente joven para que pueda participar, traer ideas, llevar adelante proyectos. Y es una linda diversidad de personas, de edades, de pensamientos distintos, que entre todos llevamos adelante, cada uno aportando desde el lugar que sabe”, afirmó.

De cara a lo que viene

“Siempre tuvimos un acompañamiento sólido por parte del Estado, y una sinergia muy interesante para el desarrollo inicial, y esperamos que siga siendo así. Logramos generar un grupo de trabajo muy bueno”, indicó Sangregorio.

Asimismo, reflexionó que “la situación a nivel país siempre es muy cambiante. Mi punto de vista es que hemos pasado situaciones como la pandemia, y creo que, como equipo, estamos en un momento donde la Argentina tiene que unirse, para aprovechar el envión. Es un cambio muy rotundo que tomó el país, hacia un extremo que no nos queda otra que respetar porque fue la decisión del pueblo. Hay gente a la que le gusta, otra que no. Pero si le va bien, nos va a ir bien a todos. No hay que esperar a que el presidente nos solucione la vida, sino cuidar nuestro metro cuadrado y ayudar al de al lado”.

“Creo que el cooperativismo realmente es un modelo de organización empresarial futurista, en el que prima la comunidad, el trabajo en equipo, el grupo de personas. Y ha logrado hechos súper interesantes y muy buenos para este tipo de asociaciones, entre gente, para suplir sus necesidades. Es algo que tenemos que poner en valor. Tiene mucha fuerza, y esperamos que siga creciendo, y desde Aromáticas fomentamos este tipo de organizaciones. En conjunto se crece mucho más, se llega más”, concluyó.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada por la Radio del Mercosur (Campo Viera, Misiones).