Se trata de la propuesta “Innovación en la comercialización de productos, servicios y organización de los Agricultores Familiares, Campesinos e Indígenas (AFCI) del Oasis de San Juan, a través de la interacción con los consumidores”. Esta iniciativa se lleva a cabo a través de la Agencia de Extensión Rural San Martín, en los departamentos de Albardón, Angaco y San Martin, e incluye a 50 productores y productoras.

El objetivo principal de este proyecto es contribuir en la mejora de instrumentos y estrategias que den credibilidad a los productos, servicios, organización y comercialización entre la comunidad y las familias productoras para favorecer el consumo local.

En este sentido, desde INTA San Juan se idearon 3 productos. El primero, se trata de la implementación de nuevas estrategias de disponibilidad y acceso a productos y servicios, provenientes de la AFCI para la población vulnerable.

El segundo producto intenta crear protocolos que permitan visualizar y dar validez a los procesos productivos, de elaboración de alimentos, servicios, organización y estrategias de comercialización local de la AFCI, haciendo énfasis en las normas obligatorias.

Y por último, el tercer producto, implica generar mesas de participación comunitaria que aporten a la generación de estrategias que promuevan la credibilidad, la valorización y la confianza de los consumidores en los productos de la AFCI, haciendo énfasis en procesos de certificación voluntaria para sustentar la calidad, salud y el precio justo.

Desde el área de prensa del Inta, informaron que para llevar a cabo este plan, conformaron un equipo interinstitucional para realizar un abordaje integrado. Este equipo está formado por técnicos de Inta y profesionales de otras instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Universidad Nacional de San Juan (UNSJ) y los municipios de Albardón, Angaco y San Martín.

Fuente: INTA San Juan.