La Cooperativa Agropecuaria Yerbatera El Soberbio Ltda., de Misiones, surgió en 2020 de la mano de quince productores que tuvieron la necesidad de cultivar algo propio, apoyándose en la comercialización y el acopio. Inicialmente, el proyecto fue establecerse como una Cooperativa Agropecuaria, para poder incluir ganadería, pesca, y producción de cerdo, pero finalmente quedaron seleccionados para el cultivo.

Actualmente, la empresa cuenta con 26 asociados, En general, cada uno de ellos cuenta con quince o veinte hectáreas de propiedad, y dentro de esa superficie cultiva yerba, tabaco y otros cultivos como mandioca y citronela.

Sin embargo, la actividad está detenida por la demora en la construcción de un secadero en donde procesar la hoja verde: “Como vamos al campo tenemos la plantación de yerba, se hace la cosecha de la hoja verde y se lleva a un secadero. Previo a la molienda gruesa, va a la bolsa. Posterior a eso, al estacionamiento. Y de ahí a la molienda fina, que es la que está lista para el consumo. El proceso de secado es con fuego, donde se rompe la partícula de la hoja”, explicó el presidente de la entidad, Natalicio Drebel.

“Tenemos un proyecto presentado, pero está difícil el presupuesto. Mientras sale eso, estamos trabajando apuntando a un acopio que no tiene un costo tan elevado, para ir dándole inicio a la actividad”, indicó.

Respaldo

El referente contó que la entidad recibió una donación de la Cooperativa Yerbatera El Progreso de Oberá, de un equipo que están refaccionando para poner en funcionamiento: “Tenemos la idea de acopiar la yerba, y estamos pensando en que, si no sale el secadero, hacer un molinito y que esa yerba la podamos envasar como producto final. En medio, está la diferencia del costo”. También pudieron acceder a herramientas específicas para su actividad a través de la Fundación para la Innovación de Transferencia de Tecnología Innovar.

Además, cuentan con el apoyo del Municipio de la localidad, que los reconoció como empresa de Interés Municipal.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada por Radio De la Azotea (Mar del Plata, Buenos Aires).