La Cooperativa de Trabajo Tierra de Vida Ltda. tuvo su origen en un grupo de seis productores y productoras que ya se conocían y vendían sus productos de manera autogestiva, principalmente a través de redes de contacto y mensajes. Tras la pandemia, una integrante del grupo no pudo continuar al frente de la dietética que había abierto, y ese fue el momento en que surgió la idea de formar una Cooperativa para sostener el espacio, evitar su cierre y darle una nueva proyección. “Nos pareció la forma más justa, porque no hay jefes y todas las decisiones son compartidas”, comentó la referente de la entidad, Elizabeth Petersen.

El almacén funciona como un punto de venta directa al consumidor, donde la producción artesanal y casera es la protagonista. Allí conviven panificados, pastas, conservas, verduras y elaboraciones diversas, muchas de ellas realizadas por quienes integran la Cooperativa.

Con el tiempo, el espacio fue creciendo y hoy reúne la producción de alrededor de dos centenares de productores, manteniendo el espíritu autogestivo y priorizando las elaboraciones locales. La diversidad del trabajo se refleja en la amplitud de ofertas, desde productos con una larga trayectoria hasta aquellos de pequeños productores que trabajan con partidas más reducidas.

A diferencia de otros modelos, la empresa social no distribuye a otras empresas o pymes, sino que elige sostener la venta directa para fortalecer el vínculo entre productores y consumidores. Esa lógica, señalan, permite sostener precios accesibles, mantener volúmenes adecuados y acompañar los ritmos propios de la producción artesanal. “Son producciones chicas, con las características lógicas de este tipo de trabajo”.

El contexto económico obligó a tomar decisiones estratégicas. Ante el panorama nacional adverso, la Cooperativa decidió no avanzar con la apertura de una sucursal y concentrar sus esfuerzos en preservar el almacén existente. Allí, remarcan, no solo está en juego su propio proyecto, sino también el ingreso de quienes dependen de ese espacio para comercializar su producción. El almacén se transformó así en un espacio de resistencia económica y social para productores de Necochea y de otras provincias como Córdoba, Santa Fe y Catamarca.

Entre las acciones que lograron sostener recientemente se encuentra el “bolsón cabra”, una propuesta de alimentos accesibles coordinada junto a otros productores, además de un descuento especial para jubilados en todos los productos de la dietética.

También avanzan en la construcción de lazos con almacenes de otras localidades para implementar intercambios de mercadería, una práctica poco usual pero fundamental en tiempos en los que el acceso al efectivo se vuelve complejo. “Nuestra producción es un recurso que siempre está, y queremos que circule”.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa Comunidad Circular, en Radio Disco (San José, Entre Ríos).

Para seguir leyendo de la Cooperativa de Trabajo Tierra de Vida Ltda.