La Cooperativa Tambera Dos Hermanas de Serrano Ltda., ubicada en la localidad cordobesa de Serrano, se destaca por su labor en la comunidad local por hace casi seis décadas. El 59° ejercicio de la empresa social dio muestras de la expansión de sus servicios, que van desde la elaboración de alimentos balanceados, el picado de forraje, la recolección de leche de tambos y la venta de insumos hasta la reciente creación de un supermercado.

En una entrevista radial, el presidente de la Cooperativa, Martín Echavarri, se refirió al contexto actual en el que la desaparición de tambos se convirtió en un fenómeno global, “En estos casos la Cooperativa se presenta como una solución para los desafíos que enfrentan los productores, la desaparición de tambos es multifactorial, se les complica subsistir, y la cooperativa viene, por lo menos, a dar soluciones a algunas de esas problemáticas. Si un tambo cierra y está dentro de un ecosistema cooperativo, se le busca la solución.  Lo que tiene futuro es el tambo asociativo para que el productor que no tenga una continuidad de generaciones, tenga entre dos o tres productores que alquilan su tambo y es un tambo que sigue en la actividad y deja a la gente en el campo”, comentó.

El arduo trabajo de la Cooperativa logró la modernización de sus instalaciones. “Nuestra planta de balanceado es muy moderna, eficiente y con gran volumen de producción”, detalló Echavarri quien agregó, “El supermercado, se inició como una necesidad, este año lo estamos ampliando y ahora es un punto de referencia para los 4.000 habitantes de Serrano”. Los asociados tienen la ventaja de operar en cuenta corriente, lo que facilita sus compras y refuerza la relación con la comunidad.

Finalmente, destacó la importancia del rol de las Cooperativas en la economía local. “Somos una fuente económica interesante para las pequeñas poblaciones del interior; no hay que perder eso ni dejarse imponer por el discurso de que las cooperativas son una mala palabra. Al contrario, es un sistema que defendemos diariamente”, concluyó Echavarri.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada por Radio comunitaria Ore Tape (Benito Juárez, Buenos Aires).

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