En un pequeño recorrido por Tucumán, conocimos el trabajo que realizan en el campo un grupo de cooperativistas. Este grupo de productores trabajan la tierra cultivando y cosechando caña de azúcar. Detallaron que, si bien el proceso del cultivo y cosecha de la caña de azúcar es estacional y dura alrededor de seis meses, el trabajo en el campo puede durar todo el año.

En la localidad de Sandovales se encuentra la Cooperativa Agropecuaria los Nacientes Ltda , una cooperativa de productores de caña de azúcar que trabaja desde hace ya más de 13 años. Está formada principalmente por familias productoras zonales.

En diálogo con Ignacio Casares, presidente de la Cooperativa nos contó como es el trabajo diario, “En nuestro espacio hay familias que hachan y cortan la caña de azúcar y llevan la materia prima a la cooperativa, donde nos encargamos de hacerle la carga de flete con la máquina cargadora que llamamos máquina pinza. Con la máquina cosechadora de la Cooperativa se finaliza el proceso de cortar lo necesario de la caña para luego sí, cargarlo en el acoplado y llevarlo hasta los ingenios para finalizar la venta. Al vender desde la Cooperativa se logran mejores precios que al vender individual”.

Si bien la cooperativa no tiene cultivos de caña propia, los socios productores tienen sus propias tierras para cultivar para luego vender el producto a través de la cooperativa.

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