La Cooperativa de Consumo La Yumba Ltda. nació en 2014 a partir de una preocupación compartida por vecinas y vecinos ante el aumento de los precios de los alimentos y las dificultades para acceder a productos de calidad a valores justos. Desde entonces, la entidad trabaja para acercar alimentos y artículos elaborados por organizaciones de la economía social a los hogares, fortaleciendo vínculos directos entre quienes producen y quienes consumen.

La presidenta de la entidad, Ester Chaia, explicó que la iniciativa surgió luego de una serie de encuentros y debates impulsados en el barrio porteño de Villa Crespo. “Nos interesaba cuidar el bolsillo de los consumidores y reflexionar sobre qué otro consumo era posible”, recordó.

El nombre elegido remite a una de las composiciones más emblemáticas del maestro del tango Osvaldo Pugliese, figura profundamente vinculada al barrio donde se gestó el proyecto.

Del productor al consumidor

Uno de los principales objetivos de la organización es reducir intermediaciones y generar canales de comercialización más justos. Para ello articulan con emprendimientos de la agricultura familiar, empresas recuperadas, pequeñas unidades productivas y organizaciones de la economía popular. “Nos interesa generar un nexo directo entre consumidores y productores, porque eso permite construir relaciones más justas y transparentes”, afirmó Chaia.

Entre los productos que comercializan se encuentran verduras agroecológicas provenientes de cinturones hortícolas, alimentos elaborados por emprendimientos autogestionados y artículos producidos por distintas experiencias asociativas de varias regiones del país. La dirigente señaló que la cercanía geográfica facilita la logística, aunque también mantienen vínculos comerciales con organizaciones de otras provincias a través de redes de compra conjunta.

Más que comercialización

Además de la distribución de productos, la entidad desarrolla tareas de formación y sensibilización vinculadas al consumo responsable y la soberanía alimentaria.

“Tratamos de tener una postura educadora respecto de cómo consumimos y qué está pasando con los alimentos”, sostuvo la referente. En ese sentido, mantienen vínculos con espacios académicos y cátedras libres que trabajan sobre soberanía alimentaria, impulsando debates acerca de los modelos de producción y distribución de alimentos. Para Chaia, la construcción de conciencia entre consumidores es tan importante como la comercialización misma. “No se trata solamente de comprar y vender. También buscamos que las personas conozcan quién produce, cómo produce y qué impacto tienen sus decisiones de consumo”, remarcó.

Adaptarse para sostener el proyecto

Durante la pandemia, la organización experimentó un importante crecimiento gracias a la implementación de un sistema de entregas a domicilio que llegó a abastecer a cerca de 300 hogares. Sin embargo, los cambios económicos posteriores modificaron las dinámicas de consumo. Actualmente mantienen una red de aproximadamente cien familias que adquieren regularmente sus productos. La situación obligó también a redefinir algunos aspectos operativos. “Teníamos un local más grande y debimos volver al espacio original para reducir costos, pero seguimos funcionando y dando batalla”, expresó Chaia.

La entidad cuenta con alrededor de veinte personas involucradas en las tareas cotidianas y un consejo de administración integrado íntegramente por mujeres, una característica que la distingue dentro del movimiento cooperativo.

Construir redes para resistir

La presidenta destacó que el trabajo conjunto con otras organizaciones resulta fundamental para sostener la actividad en un contexto complejo.

“Para nosotros es clave seguir fortaleciendo las redes y mantener vivo el espíritu solidario”, afirmó. Según explicó, el desafío no es solamente económico, sino también cultural. Se trata de defender formas de producción y comercialización que prioricen el trabajo, la cercanía y el compromiso social por encima de la lógica puramente mercantil. “Estamos en una etapa de resistencia, pero seguimos convencidas de que es necesario construir alternativas que fortalezcan el trabajo argentino, la agricultura familiar y las experiencias de la economía social”, concluyó Chaia.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa Tendencias, en Radio Argentina (Resistencia, Chaco).