El origen de la Cooperativa de Trabajo General Las Heras Ltda.  se remonta a un proceso previo de trabajo independiente, donde productores y productoras desarrollaban actividades vinculadas a la elaboración de alimentos como panificados, pastas y repostería. Luego de dos años de funcionamiento como unidades aisladas, decidieron unificarse para fortalecer la organización administrativa y potenciar el crecimiento colectivo.

Desde entonces, la entidad ha ampliado sus líneas de acción. Una de las principales es la participación en el programa Mercados Bonaerenses, que permite a productores comercializar de manera directa en ferias locales. A través de esta iniciativa, acceden a beneficios que favorecen tanto a quienes producen como a quienes consumen, generando mayor circulación de productos regionales y fortaleciendo la economía local.

Además del impacto económico, los integrantes destacan el acompañamiento institucional que reciben, no solo en materia de comercialización sino también en instancias de formación, capacitaciones y programas de apoyo al sector productivo. En un contexto desafiante, aseguran que estas herramientas resultan clave para sostener la actividad y continuar creciendo.

Otra de las apuestas fuertes de la Cooperativa es el turismo rural. “A partir de la experiencia en ferias que funcionan regularmente en la cabecera del distrito y en localidades cercanas como Plomer, comenzamos a detectar un creciente interés por el turismo de cercanía”, destacó el presidente de la entidad, Marcos García. Esto los llevó a desarrollar iniciativas orientadas a visibilizar la oferta gastronómica, cultural e histórica de la región.

En ese marco, impulsan redes de difusión que buscan posicionar al distrito como un destino atractivo para visitantes, destacando espacios gastronómicos, alojamientos y sitios con valor patrimonial. También trabajan en la articulación con otras localidades, como Lozano, donde el tren conecta directamente con la Ciudad de Buenos Aires y abre nuevas posibilidades para el desarrollo turístico.

La estrategia no solo apunta a diversificar la economía local, sino también a generar empleo y fomentar el arraigo en el territorio. Desde la Cooperativa sostienen que el crecimiento de estas actividades permite crear nuevas oportunidades laborales y ofrecer alternativas frente a la concentración urbana.

Actualmente, continúan fortaleciendo sus distintas líneas de trabajo con el objetivo de consolidar un modelo basado en la producción local, la organización colectiva y el desarrollo sostenible, apostando a que cada vez más personas puedan encontrar en el cooperativismo una herramienta para construir su propio futuro.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa En la misma vereda, en radio FM del Sol (Mar del Plata, Buenos Aires).

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