Las características de los productos que se elaboran a partir de la producción de chivos son muy buscados para la gastronomía, en especial la cuyana. La carne caprina es un producto típico de Cuyo, específicamente de la provincia de Mendoza. Sus características la hacen un ingrediente clave para la gastronomía de la región cuyana. Si … Sigue leyendo Fomentan el consumo de la carne caprina