La Cooperativa de Trabajo Pescado de La Costa Ltda. (Copelac) promueve el consumo de productos pesqueros en Catamarca, llevando su propuesta al interior provincial tras una primera experiencia realizada en San Fernando de Catamarca. Los productos se entregan directamente desde la planta pesquera ubicada en el Partido de la Costa, garantizando frescura y calidad, y se ofrecen opciones procesadas para quienes buscan alternativas más prácticas en la cocina, consolidando el vínculo entre productores y consumidores.

Desde la Cooperativa destacaron la buena respuesta del público en cada localidad visitada, evidenciando interés tanto por especies conocidas como por variedades poco frecuentes. “Esto lo hicimos por primera vez en octubre solo en la Capital y nos sorprendió mucho, ahora que arrancamos con el interior de Catamarca, vemos que la gente consume mucho. Hay mucho pescado que lo conocen, y otros que no conocen y llevan para probar, les damos las recetas, tratamos de que lo prueben, es una experiencia distinta comer algo diferente”, explicaron desde la entidad.

Además de garantizar la frescura, la Cooperativa ofrece productos procesados, incluyendo milanesas de merluza, nuggets y salmón, así como opciones sin rebozar, pensando en quienes no tienen experiencia o tiempo para cocinar pescado. “Mi recomendación sería el pescado fresco; aun así, como hay mucha gente que no tiene la expertise para cocinar pescado o no tiene tiempo tenemos los pre fritos o procesados”, destacaron, subrayando la accesibilidad de sus propuestas.

El proyecto busca incentivar la diversificación alimentaria y promover hábitos de consumo más saludables, ofreciendo recetas y orientación para que los compradores se animen a probar especies diferentes. Con esta estrategia, la Cooperativa Copelac consolida su rol como empresa social que integra producción, calidad y educación alimentaria, posicionándose como un referente en la comercialización de pescado fresco en Catamarca y acercando productos del mar a comunidades alejadas del litoral marítimo.

Fuente: El Ancasti.